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乐投和bet16 - 蒸红薯时,直接上锅蒸大错特错,多加这一步,红薯熟的快,更香甜

乐投和bet16 - 蒸红薯时,直接上锅蒸大错特错,多加这一步,红薯熟的快,更香甜

发布时间:2020-01-08 14:48:59     阅读:(4277)

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乐投和bet16,这几天市场上,到处都是新鲜上市的红薯。红薯的别名很多,各地叫法都不一样,有的地方叫番薯,也有的地方叫甘薯,山芋,山药等等。我们山东一般都叫它地瓜。听爸爸说,他小时候,生活条件不好的时候,地瓜是不舍得喂猪的。赶上自然灾害,地里的野菜都挖光了,吃地瓜都是一件奢侈的事。我小的时候,我们家也种的地瓜,但是家里人一般都很少吃地瓜,那个时候家里养的猪,家里种的大部分地瓜,都是煮熟了,加点猪饲料一起搅拌均匀,喂给猪吃的。现在大家的生活条件更好了,大鱼大肉吃腻了,反而更注重营养。红薯的营养价值就很高,吃起来又很香甜,所以现在很多人都喜欢吃红薯。

红薯的做法也有很多,可以蒸着吃,可以烤着吃,也可以油炸,还可以和面粉一起蒸馒头,做拔丝地瓜等等。当然,最简单的方法就是蒸着吃,同时也是我们没常吃的做法。其实,蒸红薯看似简单,也是有小技巧的。蒸红薯时,直接上锅蒸大错特错,多加这一步,红薯熟的快,更香甜!今天,厨娘就把蒸红薯的小技巧分享给大家!

一般我们在蒸红薯的时候,第一步都是要把红薯清洗干净。因为红薯是从地里挖出来的,会有很多的泥沙,在清洗这些泥沙的时候,不要直接用手搓细,建议大家用个牙刷来刷一下,这样可以清洗的更干净。如果红薯比较大,可以去皮以后切成薄片,再上锅蒸,这样省时又省火,吃起来还方便。 中等大小的红薯 ,不用去皮,也不用切成片。直接把两头切掉一块,上锅蒸就可以了,这样蒸出来的红薯吃起来更香甜,更软糯。

蒸红薯,用冷水还是热水?多数人第一步就错了,这才是正确做法。关于蒸红薯是冷水上锅蒸,还是水开在上锅蒸,很多人搞不清楚。当然,不管是冷水上锅,还是热水上锅,红薯都能蒸熟。但是蒸出来的口感却不一样。其实正确做法应该是水开以后再上锅蒸。因为水开以后,放入红薯,红薯能够快速的受热,不容易破皮,蒸出来的红薯也更香甜。

一般上锅蒸红薯,个头不大的,上蒸汽后20分钟就蒸熟了。怕不熟可以打开锅盖,用筷子戳一下,如果可以轻松戳进去,红薯就熟了。如果不熟,再盖上锅盖焖一会。如果家里有电饭煲的话,可以试试用电饭煲来蒸红薯,电饭煲里要少加一点点的水,按一下煮饭键,红薯很快就熟了。电饭煲蒸出来的红薯个个流油,吃着也比较香。如果您有其他蒸红薯的小技巧,欢迎大家在评论区分享!

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